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Jean-François Archambault
La Tablée des Chefs
Jean-François Archambault a toujours eu à cœur l’alimentation et le bonheur des gens. Après des études à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, il devient rapidement gestionnaire dans le secteur hôtelier.
C’est en 2002 qu’il présente son idée de récupération de surplus alimentaires afin de nourrir les personnes dans le besoin. Rapidement, le projet prend forme et devient La Tablée des Chefs. Par l’entremise de l’organisme, Jean-François mobilise socialement les chefs et les cuisiniers sur la problématique de la faim.
Au fil du temps, La Tablée des Chefs est toujours demeurée fidèle à sa mission qui peut se résumer en deux mots: nourrir et éduquer. Depuis sa fondation, l'organisme a permis de nourrir les gens en situation d'insécurité alimentaire en distribuant plus de 26,4 millions de portions cuisinées et a initié plus de 95 000 jeunes à la cuisine et aux saines habitudes alimentaires.
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